LA VIANDE DE BOEUF

Le boeuf est élevé pendant 18 mois à la ferme. Sa nourriture est composée de foins, d'ensilage, de céréales. et d'un complément en minéraux .

Composition du colis (+/- 10kg): Haché pur boeuf, saucisses pur boeuf, filet américain pur boeuf, steaks, côte à l'os, rôti, carbonnades

LA VIANDE DE PORC

Les porcs sont nourris avec des céréales bio cultivées sur nos terres et une partie achetée chez une agricultrice de la région. Ils bénéficient également du lait de la ferme

Composition du colis (+/-10kg): haché pur porc, saucisses pur porc, boudin blanc, boudin noir, 1 pâté, 1 tête pressée, côtelettes, rôti, carbonnades, lard frais tranché

LA VIANDE DE VEAU

La ferme est encore une des rares fermes à laisser têter les veaux. Leur nourriture est essentiellement le lait de leur mère, du foin et un petit complément de céréales

Composition du colis (+/- 10kg): haché pur veau, saucisses pur veau, sautés, blanquettes, côtes de veau, rôti

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viande de Porc par colis de 10kg

saucisses pur porc, haché pur porc nature, lard frais tranché, une barquette de pâté de campagne, boudin blanc, boudin noir, cotelettes roti, carbonnades, sautés.

Les morceaux sont emballés par 2 pièces ou par 500g (haché et carbonnades)

13.5€/kg

Viande de Porc en vrac (par demi porc)

La composition du colis est la même. Toutefois vous avez la possibilité de réaliser des salaisons (bague de lard salée et/ ou fumée, noix de jambon salée et/ou fumée, jambonneau salé et/ou fumé,

Les morceaux identiques sont emballés ensemble et à reconditionner par vos soins

12 €

Viante de Veau par colis de 10kg

blanquette, sautés, roti, saucisses pur veau, haché nature pur veau, côtes de veau, osso bucco. Les morceaux de viandes sont emballés par 2 ou par 500g (haché et blanquette)

17 €/kg

Viande de Boeuf par colis de 10 kg

saucisses pur boeuf, haché nature pur boeuf, côte à l'os, steacks, entrecote, filet américain nature, roti, carbonnade, bouillis.

Les morceaux sont emballés par 2 ou par 500g (haché, filet américain, carbonnade)

13.5 €

Viande de Boeuf en vrac (soit +/- 40kg)

La composition est identique à celle du colis. Mais les morceaux identiques sont emballés ensemble et à reconditionner par vos soins.